Nuestra Historia

PROFESIONALES DE LA CARNE: CORTE, ELABORACIÓN, DESPIECE Y SERVICIO

Cercanía y Calidad

Carnes de Ternera de la Sierra de Guadarrama

Somos una empresa cárnica en la Sierra de Madrid cuyo objetivo es hacer llegar a tu casa las mejores carnes seleccionadas por nuestros expertos carniceros y nuestros elaborados artesanales, trabajando con los mejores ingredientes.

Visita nuestra carnicería online, repartimos por la Comunidad de Madrid

Since1943

Nuestra Historia

Cárnicas Lázaro es una empresa familiar, ya vamos por la quinta generación

Todo comenzó con la carnicería de Manzanares, creada por en 1943 por Antolín Lázaro y su esposa Hortensia Martín. En los comienzos nos especializamos en la elaboración de la Morcilla Segoviana y el Chorizo de Matanza.

Cuando en 1987 cogió los mandos Juan Antonio (Nieto de Antolín y Hortensia) junto a su mujer Victoria abrieron la segunda carnicería en Soto del Real, empezamos a trabajar en exclusiva con terneras de la IGP Sierra de Guadarrama, y desde que tomaron las riendas fueron incorporando mas elaboraciones, como los productos oreados, curados, hamburguesas y hasta todos los que tenemos hoy en día.  

Debido al crecimiento de las carnicerías en 2002, Juan y Victoria aumentaron la carnicería de manzanares con distintas salas de despiece, etiquetado… cámaras frigoríficas, secaderos y cocina, creando lo que hoy es Juessa 1987 S.L. el nombre se debe a la unión del nombre de sus hijos Juan, Esther y Sara, y la fecha de apertura de la carnicería de Soto.

En 2016 nos unimos a la marca M Producto Certificado, creada para dar visibilidad a los productos de nuestra región, gracias a ello, participamos en diferentes eventos, mercados y ferias por toda la Comunidad de Madrid.

En 2019 abrimos la carnicería en el mercado de El Mirador en Colmenar Viejo.

Envíos Gratuitos

Con pedido mínimo por zona

Garantía de Entrega

Reparto con nuestros propios camiones refrigerados

Calidad de Producto

Toda la información del producto disponible

Información de Contacto

Carnicería Manzanares: Calle Panaderos, 6 (28410) Madrid

Lunes -Viernes: 9:00-14:00 y 17:30-20:00

Sábados:9:00 – 14:00 y Domingos cerrados

Carnicería Soto del Real: Plaza Doctor Morcillo, 6 (28791) Madrid

Lunes – Viernes: 9:00-14:00 y 17:30-20:00

Sábado y Domingos: 9:00 – 14:00

Carnicería Colmenar: Galería Comercial El Mirador Puestos 32-33, Colmenar Viejo

Lunes – Jueves: 9:00-14:00

Viernes: 9:00 – 14:00 y 17:00 – 20:00

Sábado: 9:00 – 14:00 y Domingos Cerrado

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