Entraña de ternera de la IGP Sierra de guadarrama.
La entraña es una pieza fina y alargada recubierta de una capa de grasa, proviene del diafragma, por lo que es un musculo lo que hace que sea una carne muy sabrosa, puedes convertirla en la protagonista de tu barbacoa o hacerla al horno o a la plancha (en este caso te recomendamos escogerla sin piel)
Se vende por pieza con un peso aprox. de 500 gramos
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