Lomo de Ternera (Entrecot)

10,00 20,00 

La pieza mas tierna y jugosa

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La pieza mas codiciadas de vacuno es sin duda el lomo, nuestro lomo se obtiene de terneras de la IGP Sierra de Guadarrama, que nos ofrece una carne muy tierna y jugosa.

El lomo lo puedes preparar de multitud de formas, puedes tomar un filete fino de lomo para hacer a la plancha, uno grueso para hacer a la barbacoa o la plancha y que te quede rosado conteniendo todo su jugo para obtener una explosion de sabor en la boca, puedes hacerlo tipo rosbit al horno,

Es una pieza que te da mucho juego.

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