Abanico ibérico de bellota
El abanico es una pieza pequeña en forma de abanico pegada a las costillas entrevetada. Puedes hacerla en la barbacoa o la parrilla y te quedara una carne sabrosa, tierna y crujiente.
Aprovecha ahora la temporada del cerdo de bellota que abarca enero, febrero y marzo para llevarte la mejor carne.
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